学有所成,技践于行。昆明学院现代旅游餐饮产业学院2023级烹饪与营养教育专业的学生,带着课堂积累的专业功底与企业导师们分享的行业知识,分组进入到校企合作的高品质酒店,开启为期三个月的非凡旅程。

酒店餐饮,是服务业皇冠上的明珠,在这里,每一个细节都关乎品质的彰显。入企实习让学生有机会深入到酒店餐饮的各个部门,在实战场景中,不仅锤炼了烹饪、服务、管理等专业技能,更涵养了礼仪素养、应急能力与全局思维。

在火热的后厨,从食材甄选到火候拿捏,从经典菜式传承到创意风味探索,每一道工序、每一个环节都需潜心研磨;在多元服务的前厅,雕琢摆台美学,优化服务流程,用严谨预写作,一共诠释高品质服务的餐饮内核。

  从课堂所学,到岗位所用;从专业训练,到能力转化。学院与百余家品牌酒店深度合作,既为学生提供了将知识转化为技能的实战平台,也让企业觅得兼具理论素养与实操潜力的后备人才。昆明学院现代旅游餐饮产业学院“4643”的人才培养模式,课堂筑基+岗位锤炼,让产教融合成为看得见、摸得着的成长闭环,让每一位学子都能在岗位实习中淬炼与成长。未来,这些兼具专业素养与实战能力的青年力量,必将为云南酒店餐饮行业的高质量发展注入新鲜活力,在职业道路上书写属于自己的精彩篇章。