12月5日,中国能建葛洲坝文旅公司第二届“匠心杯”厨王争霸赛在武汉市葛洲坝美爵酒店启幕。19名烹饪精英齐聚一堂,通过“展台菜品展示”与“现场实战”的双重较量,生动诠释了新时代的工匠精神。与此交相辉映的是场外人头攒动的美食文化市集,将这场专业赛事升华为一场与广大市民共同参与、共享美好的文化盛宴。

  本届大赛聚焦厨师的核心能力展示,设置了“展台菜品”与“现场烹制菜品”两大竞赛模块。在“展台菜品”环节,选手们提前精心制作的作品宛如静态的艺术品,无论是意境深远的冷拼构图,还是栩栩如生的食材雕刻,都展现了极高的美学修养与文化内涵,体现了“匠心”在盘中的凝固与升华。

  “现场烹制”环节则将比赛推向了高潮。选手们在规定时限内,独立完成从备料到出品的全过程,赛场瞬间化身为压力与创造力的熔炉,升腾的锅气与专注的眼神交织,考验的不仅是扎实的基本功,更是临场应变能力与对市场需求的深刻理解。

  与紧张专业的赛场相呼应,设在葛洲坝美爵酒店广场的“美食文化市集”热闹非凡。为期两天的市集汇聚了全国各地特色产品。从精致的非遗小吃、地道的地方名点,到创意的养生饮品,琳琅满目的美食不仅令往来市民流连忘返,更通过“集章打卡”投票等互动活动,极大地提升了市民的参与感。

  活动现场负责人魏阳表示,“设置市集环节,旨在将专业的技能比武延伸为开放的文化展示窗口。这不仅是企业内部的一次练兵,更是我们直面市场、聆听反馈、展示企业品牌形象的宝贵机会。”

  本次大赛的成功举办,既是中国能建葛洲坝文旅公司锤炼内功、培育人才的扎实举措,更是自觉践行弘扬工匠精神、培育高技能人才队伍国家号召的生动体现。

  中国能建葛洲坝文旅公司党委书记、董事长刘明月表示,此次技能竞赛是公司深化产业工人队伍建设改革的重要抓手,是提升专业能力的重要载体。要通过此次比赛,深入挖掘中国饮食文化,讲好葛洲坝“舌尖上的故事”,努力让公司“传家家厨”品牌成为行业标杆。

  未来,中国能建葛洲坝文旅公司将把此次大赛激发出的创新活力与匠心标准,转化为服务社会民生的发展动能,将更高标准、更有温度的专业服务,融入酒店管理、物业服务、健康养老等多元化生活场景,以实际行动为满足人民日益增长的美好生活需要,为经济社会高质量发展贡献葛洲坝文旅力量。(王家栋、吴祥)