今天,农历新年的第一个月圆之夜来临

-元宵节正月十五

这一天,北品元宵,南品汤圆

全家人围坐在火炉旁

也就是这碗散发着热气的美味

代表一家人长久的团聚

以下,就请跟随荣耀V40镜头

寻找属于中国大地的团圆滋味

上海水磨猪油汤圆/

宁波,有着最早的汤圆故事。最早也被称为“浮元子”的汤圆,于明州兴起,即现在的宁波。

黑芝麻、猪油做馅,加白糖,包上糯米粉,可以说,宁波水磨猪油汤圆,是汤圆中最原始正宗的味道。

据当地居民了解,只有用薄皮、白如羊脂、细润滑的上等猪板油,加上点缀上清香四溢的糖桂花,才能做出对味汤圆。

大清早合家坐在一起吃碗饭,一口咬下,黑芝麻的香味冲击着味蕾和心房,糯而不粘的面皮在唇齿之间尽情跳跃,嘴角香甜的猪板油成就了宁波人的味觉沉醉。

汤圆丨荣耀V40拍摄

/苏州五彩汤圆

到了苏州,汤圆又称汤团,有心为团,无心为圆,这是苏州人所特有的执著。

苏州汤圆品种繁多,但最有特色的,莫过于五彩汤圆。起源于民国时期,是苏州的一种传统地方名小吃。

五颜六色的汤圆配上糯粳粉,包上鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等5种配制的馅心。

素食,甜甜的,咸中带甜,一诉衷肠,舌尖触到的是游子漂泊和归心的诗意,唤起记忆深处的斜塘河边,浆糊声光。

水磨猪油汤圆丨荣耀V40拍摄

在甜口汤圆中出现的是一种“异类”。

清末年,兴义黄草坝有一位名叫邹宣化的老人,发明了一种鸡肉包汤圆的技艺,客商南来、北来,经过黄草坝,都要去小吃店品尝一番,以满足口福,这道菜一直流传到今天。

白鸡剁碎成末,加点佐味,做成馅料,在糯米皮的包裹下,圆滚出锅。若要出类拔萃,芝麻酱鲜鸡汤必不可少,那一口热气腾腾的鸡汤从咽喉滑到胃里,此刻贵州人的味蕾得到了抚慰。

“家家户户都是甜的,只有我是咸的”,今天的鸡汤圆已经传了四代,传承了一百多年,成了兴义独特的特色美食。

/云南豆面汤圆

对昆明人来说,早饭也免不了要点上一份豆汤。

用豆面裹上一碗汤,散糖香浓郁,配上辣米线,可辣可甜,是云南人对豆面特有的味觉记忆。

豆汤圆是云南最传统的汤圆制作方法,在很多糖水店或小吃店里都能看到。

汤圆散发着黄豆粉特有的清香,又浇上了熬得浓香的糖浆,咬上一口,那一口的甜甜的味道胜过千言万语,是每个昆明人童年最难忘却的回忆。

此时此刻,你可能身在异乡,奔波在路上

人生再忙,今天也不要忘记吃一碗家乡汤圆

前路漫漫,然暖相随,便一路安然